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中式烹调
中式烹调
专业概况
该专业是茂名地区开设时间最长、师资力量最强、就业质量最好的专业,被誉为“厨师的摇蓝”。该专业教学十分重视学生的技能训练,设有食品雕刻、冷拼、面点、粤菜、西餐等一体化实训室,每年均举办烹饪技能大赛,精彩的大赛引起了南方新闻网、茂名日报等媒体的争先报道。现已成为广东省“校企双制示范创建院校”建设专业、“国家级高技能人才培训基地”建设专业。
培养目标
培养中式烹饪、中西式面点专业技术及餐饮管理的中、高级技能人才。
主要课程
粤菜、冷菜与冷拼、西餐烹调、食品雕刻、营养配餐、厨房管理等。
技能证书
计算机等级证、烹调师证。
就业方向
烹调师、营养配餐员、厨政管理等岗位。
收费说明:

1、农村户口学生收费:所有农村学生和县镇学生一、二、三年均免学费,第一、二学年每年只交住宿费500元、教材费350元,共850元。
2、城市户口学生收费:中技:1650元/期;高技:1700元/期;预备技师:2000元/期;代收教材费120元/期,免收住宿费。
3、大专收费:文科类2300元/年,工科类2645元/年;些外代收教材费400元。
4、直升天津职业技术师范大学的学生在本校读两年,第三年免试到天津职业技术师范大学就读一年,学习8门课程并通过考试即可领取大专毕业证。收费:学费5300元,书费、住宿费1200元,共6500元。
5、其他收费:新生入学需一次性购买夏冬季校服以及实训工作服。工科类专业:校服费+工作服费=230元,文科类专业:校服费150元。


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